做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热,倒入(rù )2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片(piàn )、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上(shàng )锅(guō )盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018