《|番茄电影》

　　做法：春笋切成(chéng )片后(hòu )加(jiā )少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒(dǎo )入(rù )2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。

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