《|光辉岁月电影》

　　做法(fǎ )：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗(xǐ )净淮山(shān )和薏(yì )米。用清水把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲(bāo )里的清水，放(fàng )入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一(yī )个半小时，下盐调味即可(kě )品尝。

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