《|雷霆万钧电影》

　　做法：春笋切成(chéng )片(piàn )后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。

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