《|日本经典电影》

　　做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油(yóu )翻炒均(jun1 )匀(yún )，加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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