《|方糖电影》

　　做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时盖上锅(guō )盖焖。

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