《|张丽电影》

　　做(zuò )法：洗净(jìng )宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微(wēi )黄(huáng )。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中(zhōng )小火煲一个半小(xiǎo )时，下(xià )盐调味即可品尝。

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