《|吴君如电影》

　　做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖。

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