《|21克拉电影》

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。

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