《|囧妈电影》

　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入(rù )生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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