《|丝绸之路国际电影节》

　　做法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡(pào )，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切(qiē )成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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