《|黄大仙电影》

　　做法：春笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候(hòu )加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。

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