《|怀旧老电影》

　　做法(fǎ )：洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍裂(liè )一小块(kuài )姜(jiāng )，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入(rù )煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材(cái )料，武(wǔ )火煮沸，转中小(xiǎo )火煲(bāo )一个半小(xiǎo )时(shí )，下盐调味即可品尝。

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