《|昨天电影》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀(yún )，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。

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