《|大猫电影》

　　做法：洗净宰(zǎi )好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yī )小块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油六(liù )成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料(liào )，武(wǔ )火煮沸，转中(zhōng )小火煲一(yī )个半小时，下盐(yán )调味即可(kě )品尝。

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