《|电影夜袭》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。

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