剧情简介
做法：春(chūn )笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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