《|三部曲电影》

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yú )，洗净(jìng )淮山和薏(yì )米。用(yòng )清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热(rè )下(xià )鱼，煎(jiān )至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhǔ )好的(de )鲫鱼和其他材料(liào )，武火煮沸，转中(zhōng )小火煲一个半(bàn )小时，下盐调味即可品尝。

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