《|后宫电影》

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水(shuǐ )把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块(kuài )姜(jiāng )，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(sháo )油，待油六(liù )成热下鱼，煎(jiān )至微(wēi )黄。煮沸(fèi )瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料，武火煮(zhǔ )沸(fèi )，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

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