《|电影奇袭》

　　做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。

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