《|谍战电影》

　　做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少(shǎo )量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候(hòu )加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时(shí )盖上锅(guō )盖焖。

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