《|寂静岭电影》

　　做法：春笋切(qiē )成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入少量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时(shí )候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖。

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