《|范明电影》

　　做法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡(pào )软，拍裂一(yī )小(xiǎo )块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦(wǎ )煲里的(de )清水，放入(rù )煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火(huǒ )煮沸，转中(zhōng )小火煲一个半小时，下盐(yán )调味即可品尝。

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