《|金瓶双艳电影》

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热(rè )，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟(zhōng )左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。

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