《|九品芝麻官电影》

　　做法：春(chūn )笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左(zuǒ )右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀，加入少(shǎo )量(liàng )清(qīng )水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。

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