做法:春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切成(chéng )段(duàn )。锅(guō )烧热,倒入2勺油(yóu ),放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时(shí )候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018