做法:春笋切成片(piàn )后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡(pào ),生姜(jiāng )切(qiē )片(piàn ),葱(cōng )切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺油(yóu ),放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018