《|李小璐电影》

　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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