做法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住(zhù )春笋(sǔn ),盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中(zhōng )火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快熬(áo )干的时(shí )候加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018