《|电影魔鬼天使》

　　做(zuò )法(fǎ )：春笋切成(chéng )片(piàn )后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量(liàng )清(qīng )水(shuǐ )半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。

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