《|相声大电影之我要幸福》

　　做(zuò )法：春(chūn )笋切(qiē )成(chéng )片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸(jìn )泡(pào )，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少(shǎo )量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬(áo )干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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