《|影音先锋电影》

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yì )米(mǐ )。用(yòng )清(qīng )水把(bǎ )陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油六成(chéng )热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮(zhǔ )沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时，下(xià )盐调味即可(kě )品(pǐn )尝。

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