剧情简介
做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
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