《|爱经电影》

　　做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许(xǔ )盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡(pào )，生姜切(qiē )片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。

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