《|多重人格电影》

　　做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时(shí )候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。

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