《|我是谁电影》

　　做(zuò )法(fǎ )：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上锅盖焖。

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