《|蘑菇电影》

　　做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微(wēi )黄(huáng )。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材(cái )料，武(wǔ )火煮沸(fèi )，转中小火煲(bāo )一个半小(xiǎo )时，下盐调味即可(kě )品尝。

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